Pâinea este alimentul indispensabil de pe masa aproape oricărei familii. Dar oare știm cu adevărat ce fel de pâine consumăm?
În Franța de exemplu, care are unele dintre cele mai stricte regulamente în ceea ce privește calitatea produselor alimentare dintre țările UE, au fost depistate substanțe indezirabile din pâine cum ar fi aditivi, pesticide, micotoxine.
Revista franceză ”60 de milioane de consumatori” a avertizat astăzi asupra faptului că mai multe tipuri de pâine în Franța conțin substanțe controversate. Revista a testat în total 65 de feluri de pâine care se vând pe piața din Franța. Au fost vizați atât producătorii mici, cât și marii producători. Verdictul este unul dur: mai mult de jumătate din eșantionul verificat prezintă reziduuri de pesticide.
De asemenea, revista critică și prezența aditivilor în pâine. În tradiționala baghetă franceză găsim 14 aditivi, care de altfel sunt autorizați. Numărul acestora însă crește pentru diferite categorii de pâine.
Iar consumatorul, evident, nu știe nimic despre acești aditivi, pentru că pâinea în mare parte este vândută în vrac și nu există obligația unei etichete în care să fie trecute toate ingredientele din pâine.
Un alt ingredient din pâine care trezește îngrijorare este sarea, prezentă în cantități prea mari, iar revista estimează că e timpul să fie stabilită o rată de reglementare.
Așadar, acesta este tabloul despre ce fel de pâine consumă oamenii într-o țară unde există regulamente stricte în domeniu, unde se aplică amenzi de zeci de mii de euro pentru nerespectarea legilor.
Ce să spunem însă despre R. Moldova, unde asemenea verificări nu se fac, unde legea nu se respectă, unde regulamentele nu sunt atât de stricte și mai ales unde pâinea este instrument politic. Oamenilor li se oferă pâine socială, dar câți dintre cei care o consumă și-au pus vreodată întrebarea ce conține această pâine, din ce este făcută, unde este făcută? Sau pâinea de la Franzeluța, al cărei preț este menținut la limită din considerente politice? Știm cu adevărat ce conține această pâine, ce fel de făină este utilizată, câți aditivi sau substanțe indezirabile, periculoase sănătății omului sunt în interior? Răspunsul este simplu: evident că nu.
Subliniez odată în plus cât de importantă este alimentația pentru un mod sănătos de viață și o longevitate a vieții. De ce în Moldova, unii oameni nici măcar nu ajung la vârsta de pensionare, (foarte comod pentru guvernanți care sunt absolviți de a le plăti pensii) de ce mor la vârste de 60-65 de ani? Răspunsul este la suprafață, dar fiecare îl vede prin prisma propriilor cunoștințe.
